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餅の里・一関の創作もち料理「もちフォンデュ」
2月27日放送の「にじいろジーン」(フジテレビ系、午前08時30分~)のまだまだ世の中に知られていない素晴らしいモノが眠る全国各地の町を訪れ、町の魅力をPRしていくコーナーの中でガレッジセールのゴリさん、川田さんが「蔵元レストラン・せきのいち」(岩手県一関市)を訪れた。 JR一ノ関駅から徒歩15分ほどにある同店は、 江戸時代から続く酒造が運営しているレストランで、郷土料理の他、様々な餅料理が頂ける。一関は「もちの里」とも呼ばれ古くから餅食文化が息づき、人生や季節の節目に餅でもてなす文化がある。 枝豆をすりつぶした「ずんだ」やエゴマを炒ってすった「じゅうね」など9種類の餅と雑煮がセットになった「果報もち膳」(2200円/税込み)は一関の豊富な味のバリエーションが楽しめる一品。 番組内では女性に人気の創作もちメニューの「もちフォンデュ」(1300円/税込み)を頂く。一口サイズの可愛い見た目も人気の理由で、郷土料理を更に広めるために進化させた。やわらかな餅をチーズにくぐらせて頂くとチーズのまろやかさに噛めば噛むほど餅の甘味がでてくる一品だ。 ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。