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SPOT❗️東京 座麺 ラーメン
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麺屋一燈
濃厚魚介つけ麺 濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介、甲殻類を混ぜ合わせ高濃度に炊き上げた他では絶対に真似の出来ないつけ麺です。 濃厚魚介つけめん 半熟味玉 1.100円 濃厚魚介つけめん 特製 1,100円 濃厚魚介つけめん チャーシュー 930円 濃厚魚介つけめん 830円 濃厚魚介ラーメン つけ麺スープを食べやすいように配合を変え、バランス重視で調整したラーメンです。 濃厚魚介ラーメン 半熟味玉 1,050円 濃厚魚介ラーメン 特製 1,050円 濃厚魚介ラーメン チャーシュー 900円 濃厚魚介ラーメン ¥800 (塩)芳醇香味そば 業界の常識をくつがえした次世代淡麗ラーメンです。スープを取るガラを通常の3倍使用しています。澄んだスープなのに突き抜ける旨みと深みは今までのあっさりラーメンの概念をくつがえします。 (塩)芳醇香味そば 半熟味玉 1,050円 (塩)芳醇香味そば 特製 1,050円 (塩)芳醇香味そば チャーシー 900円 (塩)芳醇香味そば ¥800 (醤油)芳醇香味そば 淡麗スープに醤油ダレが合うよう出汁に浅利を加えてあります。そのため、醤油ダレが更に深みを増して日本人が大好きな味に仕上げてあります。 (醤油)芳醇香味そば 半熟味玉 1,050円 (醤油)芳醇香味そば 特製 1,050円 (醤油)芳醇香味そば チャーシュー 900円 (醤油)芳醇香味そば ¥800
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中華そば 田中屋
「博多長浜らーめん 田中商店」の系列店なのですが、こちらでは清湯スープの中華そばを提供されているのだとか。 まずは店頭で食券を購入。主なメニューは「中華そば」(780円)、「ねぎそば」(950円)、「肉そば」(1,000円)、「山形辛味噌らーめん」(900円)の4種。その他、「塩味玉子」(120円)、「大盛」(100円)、「明太ごはん」(300円)、「特製肉めし」(280円)などが選べます。 今日は初めてということもあり、オーソドックスに「中華そば」に塩味玉子を付けてオーダーしてみました。店内に入ると、厨房を囲むように綺麗な板張りのカウンター席。卓上には中華そば(こってり)に良く合うと書かれた「特製唐華」が置かれていました。 しばらくして運ばれてきた「中華そば」は、極めて透明度の高い清湯塩スープがなみなみと注がれています。このあっさりスープが実に味わい深く、トロトロのチャーシューや、コシのある平打ちストレート麺との相性も抜群。優しさの滲み出た素晴らしいラーメンでした。 同僚は「山形辛味噌らーめん」をいただいたのですが、こちらも辛いだけでなく旨味もしっかりあって美味しかったとのこと。次回訪問した際は、中華そば(こってり)も味わってみたいと思います。 メニュー 中華そば 780円 ねぎそば 950円 肉そば 1,000円 山形辛味噌らーめん 900円 トッピング 塩味玉子 120円 明太ごはん・韓国風明太ごはん・特製肉めし 各300円 ごはん 150円 卓上調味料:特製唐華