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食べたい東京23区
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tabbed by まつ子
23区の食べたいお店
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食べたい東京23区
新宿発のIPAが登場。フレンチベースの料理とともに『Vector Beer Factory』
自家製のソーセージグリル¥1,280。 IPAの華やかさに相応しい一品。 店主曰く、完璧な一杯という志賀高原ビールのIPAとの相性も抜群 特徴はクラフトビールの種類でしょうか。 10種類のビールを飲めるのですが、パイントとグラスの二種類のサイズから選らべ、そのほかに\1000-で3種類飲み比べというのもありました。 飲み放題もあって、ビール一種類飲み放題も出来たのですが、今回は色々飲みたかったので飲み放題にはしなかったのですが、とりあえずお酒は安くのめるというイメージ。 フレンチ出身の三浦シェフがつくるおつまみが絶品! なかでも、自家製のソーセージグリルが私のお気に入り♪  粗めにひかれた肉のゴロっとした食感、ガツンときいたスパイスが苦みのあるIPAに絶妙にマッチ! く~っ!今夜もここで晩酌決定だ! お席は外にビアテラス席があって、そちらで予約をしたけど団体さんの予約によりなかったことになってましたw でも景観良くないし中で良かったかも? 店内は雰囲気良かったです。 外との仕切りは(ドアは)無いけども、冷房はちゃんと効いていて涼しくなっていたし。 よくあるけど壁側はよりかかれるけど、通路側は背もたれの無いイスでした。 それはちょっと入った時「あっ・・・」てなるポイントでした。 が、総体としては悪くない!といった印象。 ビール通たちのなじみの店が姉妹店をスタート! クラフトビールと牛タン料理で人気の『ベクタービア』が“お客が入りきらない!”という理由から、10m隣に2号店を出店した。 同じことをしてもつまらないと、新店ではIPA(インディア・ペールエール)に特化。 常時12種類ものIPAをタップに繋ぎ提供している。 そのラインナップは国産限定でテイストの幅は驚くほど広い。 はじめの一杯やクラフトビール初心者には度数弱め(4%前後)のセッションIPAがいいし、ビール通や夜の終盤には濃厚なストロングエール(8%前後)がはまる。 パイントグラスで飲むご機嫌な客が集い、結局こちらの店もすぐに満席になるのだ。   予約可 新宿御苑前駅から252m 営業時間 月曜~土曜 17:00 - 24:00(L.O. 23:00) 定休日 日曜・祝日 予算 [夜] ¥3,000~¥3,999 カード 可 サービス料 お通し 300円
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食べたい東京23区
今年最後に本命新店が!鮮度・味・サービスで本場イタリアを超えるシーフード専門店が銀座に登場
あさり、牡蠣や海老、いかが選べる「カラスミのスパゲッティ」¥2,268。 約17分かけて茹でる太めの麺が、濃厚なカラスミによく絡む 銀座一丁目駅にほど近い、昭和通り沿いにこの10月オープン。 店内に入ると、まず見えるのが氷が敷き詰められたショーケースと生け簀。 シーフード専門イタリアン『La Baia』のメニュー選びはここから始まる。 各地から届く鮮魚は、オーブン焼き、アクアパッツァ、マルケ風煮込み、ズッパディペッシェなどから、お好みの調理法を相談して選ぶことができるという自由度の高さも嬉しいところ。 島国であるサルデーニャに特化し、代表的なメニューから、現地のお母さんに教えてもらったレシピまで再現する。 オレンジを搾っていただく「メカジキのカツレツ」¥2,592 なかでも目の前で惜し気もなくふりかけられるカラスミに、思わず「そんなにいいの?」と釘付けになる「カラスミのスパゲッティ」は必食。 現地から直接買い付けることで、熟成の進んだ上質なカラスミを贅沢に使用できるという。 さらに、スペシャリテのひとつである「アルゲーロ名物!活オマール海老のカタラーナ」は、店内の水槽から取り出したオマール海老を1皿で丸ごと1匹使用したボリュームも圧巻。 豊富にラインアップするサルデーニャ産のワインを、迫力満点の料理に合わせてガブガブ飲みたくなる。 トマトと赤タマネギと共に味わう「アルゲーロ名物! 活オマール海老のカタラーナ」¥5,184 『きた福』『エルプルポ』『エルブエイ』など、予約が取りにくい人気店を多数手掛ける阿部光峰氏による一軒とあって、オープン前から注目が集まっていた同店。 一度訪れて体験すれば、ライブ感やエンターテインメントに溢れたスタイルに魅了されるに違いない。 リピート必至だ。
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チーズ好きの憧れ“絶対に外せない”冬季限定チーズ「モン・ドール」
チーズ好きな人は、冬が近づくにつれて段々とソワソワしてきます。 その理由を皆さんは御存知でしょうか? 実は、チーズ好きの憧れ、“絶対に外せない”冬季限定「モン・ドール(Mont d'Or)」があるんです! このチーズの大きな特徴は、円形状のもみの木箱に入っていること。 中身があまりに柔らかく、木箱に入れておかないと形を保てないとか。 ビロードのような表皮をめくって中身を開くと、スプーンで食べなければならないほどのトロトロさ。 「ウォッシュタイプ」チーズ特有のキツい匂いはあるものの、熟成されたモン・ドールは濃厚なのに繊細でまろやかな味わいです。 「熟成チーズはちょっと…」、「ウォッシュチーズって、臭くて苦手」 という方や若い女性、そしてチーズ初心者でも、一度食べたら癖になる豊かで上品な味わいです。 伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守るEUの“AOP”制度。 その基準で「モン・ドール」は以下に定められています。 ■産地:フランシュ・コンテ地方(フランス) ■熟成期間:最低3週間 ■重さ:500~1000g、または1.8~3kg ■製造期間:8月15日〜翌年3月15日 この製造期間が、冬季限定の秘密。 日本のスーパーに並ぶのは9月末頃からですが、せっかくなら熟成が進み、味がよりまろやかになった、まさにこれからが買い時。 すぐに食べたい時は表面がふっくらしてボコボコしているものがおすすめ。 逆に少し日を空けたい場合は、表面があまり膨らんでいないものを選ぶと良いでしょう。 チーズ好きの憧れ“絶対に外せない”冬季限定チーズ「モン・ドール」 ウォッシュチーズなのに食べやすい秘密は、産地のフランシュ・コンテ地方にあります。 実はこの地方は、”フランス人が初めて食べるチーズ”として有名な「コンテ」の産地。熟成の浅い「コンテ」は、柔らかくまるでミルクのようなまろやかさが特徴的で、熟成が進むとナッツのような香ばしさと濃厚なコクを楽しめます。 「コンテ」が持つそれぞれの美味しさを併せ持ったチーズがまさに「モン・ドール」なんです。 寒いこの時期、恋人との夜や友達とのパーティーに、とっておきのワインと一緒に食べたいですね。 ぜひデパートやチーズショップで、冬の訪れ「モン・ドール」を楽しんでくださいね。
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予約の取りづらい【代々木八幡】 アヒルストア
アボカドとタコのサラダと、自家製パンがあれば…ワイン1本開けられます(笑)。 いつも満席で立ち飲みすることもしばしばですが、その賑やかさにパワーをもらえますよ! 「アヒルストア」はワインを担当するお兄さんと、自家製パンを担当する妹さんの、実の兄妹がきりもりなさっています。 おふたりの気さくな人柄が同店の人気の秘密でもあります。 看板メニューの"アボガドとタコのサラダ"はほぼ全員が注文すると言っても過言ではない大ヒット商品。 店長さん、このレシピもお客さんに気軽に教えてくれるのだそうです。 もちろんお店と同じお味は再現できませんが。 代々木公園近くの商店街にある、予約の取りづらいワインバー。 店内はカウンター数席、立ち飲みスペース少しという感じで、予約は平日のみで18:30までに入店可能な場合だけ。 ワイン:カウンターの後ろに瓶がディスプレイされていて、そこから選んでオーダーします。アルザスをボトルで。by the GlassもOKです。 パン:とても旨い。パン屋としても成立つレベル。 アボカドとタコのサラダ:味付けが絶妙&タコもアボカドも大振り。定番ぽい。 スープ:スープドポワソンみたいな魚介のスープ。濃厚! 秋刀魚のコンフィ:骨まで柔らかくなってます。秋ならオーダーすべき。 きのこのグラタン:きのこ数種類入ってます。 フードは外れなしですね。 テキパキ働く店員さんも好印象。 場所がやや遠いですが、絶対に再訪したい店! 代々木公園近くの商店街にある、なかなか予約の取れない人気ワインバー『アヒルストア』。 フードメニューはどれもリーズナブルで、タコとアボカドのサラダが特においしいと評判です。 自家製パンは人気で、テイクアウトも可能です。 気軽にスタンディングで美味しいワインと料理を味わうことが出来る。 素敵な隠れ家的お店。お店の雰囲気、スタッフさんの気遣い、そして提供される料理 どれもがどこかやさしさを感じさせてくれる。いい感じです。 予約可 交通手段 小田急線代々木八幡駅より徒歩12分 営業時間 [月~金] 18:00~24:00 [土] 15:00~21:00 予約は18:30までに入店可能な場合のみ受付 *土曜は予約受付なし 夜10時以降入店可 定休日 日曜・祝日・第1土曜 予算 [夜] ¥6,000~¥7,999