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【鯛焼き夢工房 つくりた手】ファンが惚れ込む職人の味、季節によって変化する『まん丸鯛焼き』
真摯な仕事ぶりが光る店主は、名古屋の有名菓子店で修業の経歴の持ち主。 看板商品のまん丸な鯛焼きは、北海道産小豆を100%使用した粒餡たっぷりの「真鯛」や「よもぎ」をはじめとする定番から季節限定まで15種類以上が揃う。 ▫️定番 ・真鯛: スタンダードなつぶ餡 ・草鯛: よもぎ生地、中はつぶ餡 ・白鯛(クリーム): タピオカ粉生地、中はクリーム ・白鯛(チョコレート): タピオカ粉生地、中はチョコレート ▫️四季の鯛焼き(期間限定) ・つぶつぶ苺鯛: 苺の鯛焼き、1月〜桜が咲くまで ・チーズ鯛: クリームチーズの鯛焼き、ホワイトデーウィーク ・豆鯛: 枝豆餡の鯛焼き、ゴールデンウィーク後〜5月末まで ・あっぷる鯛: りんご餡の鯛焼き、11月下旬 ・カボチャ鯛: かぼちゃ餡の鯛焼き、ハロウィンウィーク〜冬至ウィーク ・黒鯛: チョコレート生地、チョコレート餡の鯛焼き、バレンタインウィーク〜ハロウィンウィーク ・抹茶鯛: 抹茶生地、抹茶餡の鯛焼き、桜の後〜ゴールデンウィーク ・栗鯛: 栗餡の鯛焼き、10月上旬 ・安全地鯛: オトナの味⁉️、ボジョレーヌーヴォー解禁より5日間 ・ゆず鯛: ゆず生地、ゆず餡の鯛焼き、冬至ウィーク ・桜鯛: 桜生地、桜餡の鯛焼き、桜が咲いてから散るまで ・紅茶鯛: 紅茶生地、紅茶餡の鯛焼き、11月上旬 ・ニッキ鯛: ニッキ(シナモン)生地、ニッキ(シナモン)餡の鯛焼き、12月上旬 ・梅鯛: 梅生地の鯛焼き、紅白鯛の予約のみ ちなみに6〜9月は鯛焼き休止期間で、代わりに地元産の玉子を使用した「どら焼き」が登場する。これも見逃せない。
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【茶処 あ・そこ】モーニングの発祥の地であり激戦区でもある一宮市で最強コスパ&もてなし
モーニングの発祥の地であり激戦区でもある地域愛知県一宮市で、最強のモーニングが頂けるという喫茶店「茶処 あ・そこ」。 普通モーニングといえば、ドリンク代のみでトーストやサラダ、ゆで卵が付くスタイル。 しかし、ココのモーニングでは、 ・山芋こんにゃくステーキ ・朴葉味噌 ・豚肉焼ステーキ ・豆腐の味噌焼き ・イカ味噌焼き ・おからハンバーグ(限定10食) これらの中から1つ選んでさらにドリンクが付いて350円とビックリコスパ。 もはや、モーニングではなく旅館の朝食朝や朝懐石と言っても不思議ではないほど。 客を虜にするのはそれだけではなく、お父さんとお母さんからの手厚い歓迎も評判。 その手厚い歓迎とはまず、箸の袋に「季節の変わり目、身体を崩さないでね...」など温かい言葉が印刷されていること。 その他、オーダーを取る際にお母さんが「どちらから来られたのですか?」と聞いてくる。 「〜から来ました」と答え、料理が来てみてビックリ、飾りの葉っぱに、「〜からようこそ」や「〜からありがとう」などと書かれている。 涙が出そうな歓迎に圧巻。
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【慎】新宿でうどんを食べるならココ!東京トップクラス究極のうどん
新宿駅から徒歩7分程度の、裏路地のようなところにひっそりと佇むお店となっていて、雰囲気のあるお店作りは隠れ家のような雰囲気を体験することができる「慎」。 最近では海外からのお客も多く、食べログでもかなりの高評価。 『慎』の最大の特徴は店主こだわりの究極のうどん。 切りおきや茹でおきを一切せず、時間がかかっても打ちたて、切りたて、茹でたてにこだわる『慎』でしか食べることのできないうどんを食べることができる。 その日の条件に合わせて、打ち方、切り方、ゆで方を変える『慎』のうどんはつるっとした舌触りの良さとぷりっとした食感を併せ持つうどんになっていて、コシとノビの相反する二つの中間を追求したうどんはこのお店でしか食べることのできない絶品うどんになっている。 オススメは「かしわ天ざる」(1000円)で、冷やしうどんでしめたうどんは抜群のコシ、つるつるとした食感のうどんに仕上がり、そのうどんと絶妙な揚げ加減のかしわ天の相性は抜群。 「ざる+大根おろし+すだち+いそのり」(1000円)もオススメ。 コシがあってつるつる食感のうどんに大根おろしやすだち、いそのりがうどんの美味しさを際立たせながらも抜群のアクセントとなって、何重にも美味しさを広げてくれる。 「温しょう油うどん+半熟たまご天+豚チャーシュー」(1300円)も捨てがたく、半熟たまご天は絶妙な半熟加減で濃厚。 とにかくアッサリいきたい人もガッツリ食べたい人にもおススメのうどん屋さん。
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銀座 古川 銀座にあるカレー、シチューがおいしい洋食レストラン
シチューへのこだわり 和牛や牛タンなど煮込んだフォンドボーに和牛のすじや野菜を沢山入れて作ったシチューは奥深い味で舌触りの良い味になっております。 クリームシチューは、たらばガニや魚介類の出し汁から作った「銀座古川」でしか食べられない濃厚かつ贅沢な味。 具も鯛やホタテ、エビ、タコ、イカ、ずわいガニが入っています。一度ご賞味下さい。 季節の野菜シチュー 2,100円 牛タンシチュー 2,500円 魚介類のクリームシチュー 2,700円 特撰 和牛ビーフシチュー 2,900円 カレーへのこだわり 特製チキンブイヨンをベースに32種類のスパイスが効いた欧風カレー。 このカレーをベースに食材に合わせて構成されたメニューです。 辛さは調整致しますのでお申し付け下さい。 若鶏のカレー 1,400円 ヒレカツカレー 1,500円 ほうれん草カレー 1,500円 ポークカツカレー 1,800円 茄子と挽き肉のカレー 1,800円 小海老のクリームカレー 1,800円 季節の野菜カレー 2,100円 シーフードクリームカレー 2,400円 牛タンカレー 2,500円 特撰 伊勢海老のカレー 2,600円 海老フライとドライピラフクリームカレー添え 2,700円 特撰 和牛カレー 2,900円 (メニューは全て税別価格になっております。) 1. メインディシュをご注文の方 通常600円の紅茶又はコーヒーを、350円でお召し上がり頂けます。 ※ランチタイム時のみの、サービスとなります。 2. セットコース お好きなメインディシュに、1,300円プラスして頂くと、本日の小鉢・二品と、 デザートがつきます。 3. スペシャルサラダ 450円プラスで、トスサラダを、 生ハムとスモークサーモンサラダに、変更致します。 料理をより美味しくお召し上がり頂くため、当店では専門家の指導のもと、水の代わりにアイスティーをお出ししています。 シェフみずからが、セイロンまで出向き求めた、こだわりの紅茶は、くせがなく、 濃厚な味わいのシチューやカレーにはぴったりです。
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【ビーフン東】ココを食べずしてビーフンを語るなかれ。
1900年ごろの石川県加賀に端を発し、台湾に日本料亭の暖簾を掲げたことから、1947年に大阪西天満の地に「台湾料理 東」をオープン。 同時期に東京・新橋に「ビーフン東」で進出、皇室・文豪・政財界など各界の著名人に60年以上広く愛される老舗。 名物はやさしい味わいと独特の食感が後を引く、皇室や著名作家も愛した老舗のビーフンで、ランチは1日約170人が訪れる人気ぶり、作家の池波正太郎氏も贔屓にしていたとか。 一番人気の『五目ビーフン』は、白菜、人参、キャベツ、うずら卵、椎茸、たけのこ、海老、豚肉と彩り豊か。 細い麺は、弾力がありながらも軽やかでスルスルと口に入り、水ではなく鶏がらスープで戻すことで、風味と弾力の双方が生み出されるとのこと。 備え付けの自家製にんにく醤油を一さじ加えるとぐっと濃厚に。にんにく臭が強すぎないので女性も気軽にいける。 皇室御用達のバーツァン(中華ちまき)は客の9割が頼む人気商品。 生米を油で炒め、煮汁と炒め、竹皮に包んで蒸すことで、もち米がべたつかずパラッとしていていい。 湯気とともに出てくるピーナツや豚肉などが宝物のようで、かなりハイボリュームなので、1人なら小盛と合わせ、グループならビーフン1人前にちまきを2人でシェアする半切で注文するのがオススメ。 【ランチセット】 ▫️Aセット 1000円 小ビーフン(焼または汁) バーツァン(ちまき) ※バーツァンを 小バーツァンに変更できる (小バーツァンセットは900円) ▫️Bセット 1200円 ビーフン(焼または汁) バーツアン(ちまき) ▫️Cセット 1200円 小坦々汁ビーフン バーツァン(ちまき) ※バーツァンを小バーツァンに変更できる (小バーツァンセットは1100円) ▫️Dセット 1400円 坦々汁ビーフン バーツアン(ちまき) 【単品】 ビーフン(焼または汁) 650円 坦々汁ビーフン 900円 バーツアン(中華ちまき) 700円