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アンテナショップと直売所
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羽田市場 銀座直売所|「築地より安くて新鮮」驚きの魚市場が銀座のど真ん中に
2017年1月、銀座の一角にオープンした「羽田市場 銀座直売所」。全国各地の漁場で朝にとれた超新鮮な魚介を当日に販売する驚きの直売所として、大きな注目を集めている。 なんとこの直売所、その日の朝にとれた全国の新鮮な魚、例えば北陸産の甘エビ、長崎県産のケンサキイカ、北海道産の生ガキといった朝どれの魚介を購入できるとあって、今や銀座の隠れスポットとして知る人ぞ知る存在。 実は羽田市場は、その名が示すように羽田空港の貨物ターミナルの一角に鮮魚の仕分け・加工センターがある市場。朝とれたばかりの全国の新鮮な魚を空輸で羽田に送り、その日の夕方までにスーパーや飲食店に届ける、これまでの常識を覆す流通を行う唯一無二の市場。 本来、鮮魚は全国にある漁業協同組合や市場、そして築地をはじめとした中央卸売市場を介するため、漁獲から通常3日後に店舗に並ぶ。羽田市場は卸売市場を介さず当日に届き、鮮度を保つため漁師が魚の血抜きや神経抜きを行っているので、新鮮さは段違い。価格も安く、朝どれの長崎県対馬産のイカが1杯500円、北海道厚岸産のカキが1個200円など、築地よりも安い価格で販売。仲卸にかからない分の対価を漁師に還元できる。 現在、羽田市場の魚は、「庄や」「日本海庄や」「大庄水産」などの全国410店舗をはじめ、「はなの舞」といった居酒屋で食べることが可能。また、百貨店では関東11店舗の高島屋、スーパーでは東急プレッセが扱っている。関西方面でも阪急オアシス、平和堂、関西スーパーで購入できる。 羽田市場 銀座直売所 東京都中央区銀座8-15-6 クリスタルスクエア銀座1F 03-4582-2394 10:00-18:00 月曜休 ※会員登録が必要。発行手数料200円でいつでも利用可能。
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まるごとにっぽん|食も伝統文化も地方の魅力が浅草に
「まるごとにっぽん」は、日本各地の魅力が集結する商業施設。1階から4階まで各フロアに「ふるさと」がいっぱい詰まっている。 1階は全国から23店舗の地方色の豊かな食品が並ぶ「地産セレクトグルメフロア」。約300銘柄の日本酒や国産ワインなど、約2000種類以上の地方の逸品が購入できる食品館「まるごとにっぽん 蔵」に注目。 2階は、地方の伝統を生かした生活用品・雑貨のセレクトフロア。18店舗が参加して、丁寧な手仕事に、ぬくもりやこだわりを感じられるアイテムが並ぶ。 「旅の窓口」をテーマにした3階は、郷土料理や食文化を学ぶことができる「Cooking studio おいしいのつくりかた」や、地方の手仕事体験などのワークショップを開催する「workshop みんなでたいけん」など、地方独自の文化を学ぶ機会がある。 4階は、7店の飲食店が入った「カフェ&レストラン」のフロア。愛媛県産をメインに30種類以上の野菜がビュッフェ形式で楽しめる「チャーリーズベジタブル東京」や、1階の鮮魚店「越前若狭丸」で販売している新鮮な魚を使った海鮮丼などがいただける「海鮮若狭丸」など、各地の旬の味覚を味わえる個性豊かな店が揃っている。 まるごとにっぽん 東京都台東区浅草2-6-7 03-3845-0510 1・2F 10:00-20:00 3F 10:00-21:00 4F 11:00-23:00 ※一部店舗により異なる 年中無休 2015年12月17日オープン つくばEXP浅草駅より徒歩1分 東武浅草駅より徒歩7分 地下鉄浅草駅より徒歩8分
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デニッシュ食パンMIYABI 品川工場直売店
ミヤビのデニッシュ食パンは、外は「サクサク」中は「ふんわり」「しっとりとした食感」が楽しめる。素材へのこだわりはもちろん、一本一本手間暇かけることがこだわり。一度食べたら忘れられない美味しさで多くの客をトリコにしている。 品川工場では時間を決めて、焼き立てであつあつのパンを販売している。焼き立てほやほやも美味しいが、焼き上がって2~3時間してからの方が、味が落ち着いて美味しい。かたまりのまま手でむしって食べるのがおすすめ。 冷めても電子レンジで軽く10~20秒ほど温めると、中のバターが溶け出して全体が黄色くなり、柔らかな焼きたてパンの食感がよみがえる。 デニッシュ食パン(1.5斤)799円 デニッシュ食パン メープル 691円 デニッシュ食パン ショコラ 864円 できたてパン工場直売所 焼きたてパンの日 ○デニッシュ食パン レギュラーMサイズ 火・金・土 12:00から ○品川限定 菓子パン 月〜金 10:00から ※焼き立てではないデニッシュ食パンは毎日販売 デニッシュ食パンMIYABI 品川工場直売店 東京都品川区東品川1-32-15 03-5479-8171 平日 10:00-18:00 土日祝 10:00-17:00 天王洲アイル駅、新馬場駅 バス停「天王洲橋」
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三重テラス|三重のおいしいものを厳選
食の宝庫「三重」の魅力を、日本橋にいながらにして旅をしているかのように楽しめる。 コンセプトは伊勢神宮の神饌を調進する場所の名前である「御厨(みくりや)」。三重全域の採れたての旬の食材を、三重の歴史ある豊かな風土ごと提案。メニュー監修は南青山のイタリアン「イル デジデリオ」佐藤真一シェフ。食材の良さを活かすイタリアンスタイルで北勢から東紀州までの三重の豊富な海・山・里の旬の幸をメニューに仕立て、日常のなかであたかも三重を旅をしているように楽しめる。 ランチタイム(11:00-14:30LO) 小鉢プラス パスタのメニューから、コース仕立てのメニューまで4種類。 週替わりランチ 1800円 カフェタイム 三重の豆乳を使ったパンナコッタと熊野温州みかんのジュレ、ほろ苦い伊勢茶と山村牛乳のふんわりティラミスなど、レストランならではスイーツ。 ディナータイム(17:00-22:00) 伊勢志摩の宝箱 貝たちの白ワイン蒸し 2000円 MIE TERRACE 三重テラス レストラン 東京都中央区日本橋室町2-4-1 浮世小路千疋屋ビル「YUITO ANNEX」1F 03-5542-1030 11:00-23:00 (食事LO 22:00、ドリンクLO 22:30) 年中無休(年末年始を除く) 38席 全面禁煙 三越前駅A6出入口から徒歩3分