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パンとケーキとドーナツと
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パンとケーキとドーナツと
HARU*BOUZ(ハルボウズ)
「HARU*BOUZ(ハルボウズ)」は、JR浅草橋駅東口からすぐ、「銀杏岡八幡神社」の裏路地に軒を構える小さなベーカリー。朝8時開店なので、出勤前に立ち寄って買っていく人も多い。朝から夕方まで約2時間おきに、それぞれ違う種類のパンが焼き上がるため、看板の通りいつ訪れても焼き立てのパンが買える。 看板商品の「ぜいたく食パン」は、デュラム小麦使用で風味が独特。ゆであがったときのもっちりとした感触で常連さんにも人気が高い。コロンと丸いフォルムで値段も97円とかわいい「カスタードシュー」は、月水金の限定販売。サックリとした皮の中に、とろりんと今にも落ちそうな濃厚なクリームがたっぷり入っている。 繁忙時間を過ぎてやっと落ち着いた店先では、店主の奥様とひとしきりおしゃべりをして帰るお客さんの姿も。地元の人に愛されているパン屋さんであることがうかがえる。焼き上がったパンはどんどん売れていってしまうため、夕方にはショーケースがほぼ空っぽということもあるという。訪れる際には、多彩なラインナップをじっくり見るためにも、ぜひ早めの時間に来店したい。 HARU*BOUZ(ハルボウズ) 東京都台東区浅草橋1-28-1  03-3851-8266 8:00-18:00 土日祝休 JR浅草橋駅東口から徒歩3分
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セテュヌ ボンニデー|遠くても行くべき感動的な美味しさが詰まったパン屋
「それはいいアイディアだね!」フランス語でそんな意味のパン屋「セテュヌ ボンニデー」は小田急線向ヶ丘遊園の駅前にあるパン屋。「セテュヌボンニデー アトリエ」はその2号店で、2015年2月にオープン。国産小麦を使いながらも、パリを意識したクロワッサンやキッシュがおすすめのおしゃれなパン屋。 店内にはイートインスペースもあって、おいしい頃合いのパンをすぐに食べることもできる。また、コーヒーの試飲もあり、このコーヒーがとってもおいしくて感動的。 アトリエは駅からは遠いので車必須だが、それでも行かなきゃ損なほど、都内激戦区のおいしいパン屋と同じレベルのパンがお手頃価格で食べられる素敵なパン屋。 サーモンとほうれん草のキッシュ 410円 四角いスタイルがめずらしいキッシュはサーモンのボリュームにびっくり。アパレイユ(牛乳や生クリームと卵を混ぜあわせたもの)よりも具材がたっぷりで、これがパリスタイルだそう。また、レジでアルミホイルに包んでもらえるのは「家で食べる時に、そのままオーブントースターへ入れて温めてください」との心遣いから。 クロワッサン 180円 上質なバターの香りとミルキーなコクに感動するクロワッサン。お高いクロワッサンが話題の昨今、おいしくて驚きのお手頃値段。 天然酵母ノアレザン 310円 天然酵母カンパーニュ 330円/ハーフ170円 カレンツ 130円 クリチ 170円 ハード系はどっしりもっちりで食べごたえ充分。 C'EST UNE BONNE IDEE! ATELIER セテュヌ ボンニデー アトリエ(2号店) 神奈川県川崎市多摩区南生田4-11-8 ルポール長沢1F 044-873-2110 8:30-19:00 火曜定休 C'EST UNE BONNE IDEE! セテュヌ ボンニデー(本店) 神奈川県川崎市多摩区登戸1889 今野ビル1F 044-931-6910 7:30-19:00 火曜定休 登戸駅から徒歩11分 向ヶ丘遊園駅から徒歩4分
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ブーランジュリー ボネダンヌ
三宿の交差点から徒歩10分程度、駅から近いとは言えない小さな商店街の中にあるが、近隣の住人が「毎日のパン」を買いに来るような、地域に溶け込んだ店。 看板商品の「バゲットトラディション」は、フランス産の小麦100%を使用。深い香りとバリバリしすぎないしっとりとした食感が、サンドイッチによく合う。  バゲットに、オーダーを受けてから具を挟むバケットサンド「カスクルート」は、昼過ぎには完売の人気メニュー。一番人気の「ジャンボン・フロマージュ」は、削ったバターをのせ、ハムとグリュイエールチーズを挟んだもの。ハムは店主がフランスで食べていた味に近いハムを探した。これがトラディションとマッチして、最高の旨みを引き出している。ハムのみを挟んだ「ジャンボン」も人気商品。またバターと自家製の木いちごのジャムをたっぷり塗った「タルティーヌフランボワーズも絶品。濃厚な分厚い自家製のパテを挟んだ「パテのサンド」はボリューム満点。 焼き菓子にも注力していて、特にマドレーヌは夕方を待たずに売り切れる人気商品。作り置きはせず、毎日焼き上げている。 バゲットトラディション 290円 ジャンボン・フロマージュ 500円 ジャンボン 400円 タルティーヌフランボワーズ 280円 パテのサンド 550円 Boulangerie Patisserie BONNET D’ANE ブーランジュリー ボネダンヌ 東京都世田谷区三宿1-28-1 03-6805-5848 8:00-19:00 月火休 三軒茶屋駅から徒歩13分
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ドルチェ・ラ・ベットラ
日本一予約の取れないイタリアンレストランとしても有名で、TVや雑誌などでもおなじみの落合シェフの店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」。 本店近くの小さな工房「ドルチェ・ラ・ベットラ」では、店で出されるスイーツやフォカッチャなどがテイクアウトできる。中でもおすすめなのが、店でも人気の「カスタードプリン」。しっかり固めの生地に、ほろ苦いカラメルが懐かしい昔ながらのプリンで、エスプレッソやコーヒーなどとも相性もいい。 プリン 370円 フォカッチャ 500円(ハーフ260円) ティラミス 410円 パウンドケーキ 360円 クッキー 360円 ココナッツのブラマンジェ 390円 レモンアーモンドタルト 360円 チョコレートとマンゴーのムース 390円 シューミルフィーユ 340円 チョコレートムースのタルト 410円 苺ムースとバニラのヴァバロア 390円 フワフワロール 360円 フワフワロール 12cm1296円 カシスとホワイトチョコレートのタルトレット 430円 チョコレートとカシスのムース 390円 シュークリーム 340円 フルーツロールケーキ 380円 焼きチーズタルト 390円 Dolce LA BETTOLA ドルチェ・ラ・ベットラ 東京都中央区銀座2-14-20 03-3543-5657 11:00-19:00 日月休 新富町駅2番出口より徒歩4分 銀座一丁目駅9番出口より徒歩5分 東銀座駅A7番出口より徒歩9分
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シューケット|フランスの国民的おやつ
東京ソラマチ1階にある「シューケット」は日本初のシューケット専門店。シューケットとは、シュークリームの皮に砂糖をまぶしたフランスで古くから親しまれいるおやつ。フレンチの巨匠アラン・デュカス氏が、庶民的なイメージだったシューケットをおしゃれにプロデュースし、大ブームになっている。「シューケット」では、オリジナルレシピのシューケットに生クリームやソースをプラスし、新たなシューケットを考案。 「シューケット・スクレ」は3種類。一番人気の塩キャラメルは、サクサクのシュー生地に甘さ控え目のホイップクリームと塩キャラメルの苦味が加わり、一度食べたら止まらなくなるおいしさ。 塩味のシュー「シューケット・サレ」は生地に塩、ブラックペッパー、シュレッドチーズを加えオーブンで焼き上げたもので、ワインにぴったり。 シューケットスクレ 518円 (大人の塩キャラメル/ビターショコラ/果肉たっぷりいちごのジュレ) シューケット・サレ 572円 コーヒー 410円 白ワイン 918円 Chouquettes シューケット 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリー 東京ソラマチ1F 03-5809-7160 9:00-22:00 不定休(東京ソラマチに準ずる) http://chouquettes.jp/ 押上駅直結
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FLIPPER’S 自由が丘店|奇跡のパンケーキ
今年7月に東京下北沢に1号店をオープンした「FLIPPER'S」は、新食感&新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案するスフレパンケーキ専門店。 ふわふわ新食感と、舌触りがキメ細かくしっとりとした生地が、口の中で優しい風味を残しながら溶ける新体験を楽しめる。 自由が丘店もオープンし、ふわふわのスフレ食感の奇跡のパンケーキを体験できる場所が増え、ますます人気を集めそう。 奇跡のパンケーキ(プレーン)1000円 J.S PANCAKE CAFEの商品プロデューサーが幾年の歳月をかけて生み出した「奇跡のふわふわ新食感」。ふわふわとした口どけが特徴のパンケーキはオリジナルメープルバタークリームと一緒に。 奇跡のパンケーキ(季節のフレッシュフルーツパンケーキ)1300円 旬のフルーツをふんだんにトッピングしたパンケーキ。フルーツのフレッシュなさわやかさと、溶ける生地のバランスが絶妙。 熟成ベーコンと エッグのパンケーキ 1100円 全粒粉100%の生地に、香ばしく焼き上げたジューシーな熟成ベーコンと宮城県白石蔵王の竹鶏ファームの卵を組み合わせた定番の一皿。 フレッシュサーモンと アボカドのパンケーキ 1200円 全粒粉100%の生地にサワーハニーソースがアクセントの、サラダ感覚のパンケーキ。 FLIPPER’S 自由が丘店 フリッパーズ 東京都目黒区自由が丘1-8-7-3F 03-5731-1185 月-土 11:00-21:00(LO20:30) 日祝 11:00-20:30(LO20:00) 不定休 2016年9月16日オープン
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大平製パン|千駄木のコッペパン
コッペパンと焼き菓子の店「大平製パン」。 昔ながらのガラス張りのショーケースにコッペパンをはじめ、食パン、シナモンロールなどの柔らかい生地のパンが、またレトロな木箱の中には、スコーン、ラスク、クッキーなどの焼き菓子が並ぶ。 店主の実家は、戦後まもなく福島県に創業した3代続く人気の老舗パン屋。2008年から谷中を中心に車でパンの移動販売を始め、2011年にオープンした「Bonjour mojo2」が根津の人気パン屋となり、2号店の「大平製パン」が誕生した。 店の看板メニューは、実家のパン屋でも一番人気のコッペパン。祖父の代から変わらないというその味は、やわらかな食感でほんのり甘く、懐かしくてほっとする味わい。 「コッペメニュー」と呼ばれる甘いジャムを挟んだコッペパンは約15種類。王道から変り種の味までそろっている。好きなジャムを選び、注文後にその場で挟んでもらえる。 サンドイッチのような「調理パン」は常時8種類ほどあり、売り切れてしまうことも多い人気商品。店内には5席ほどのイートインスペースもあり、ドリンクも販売している。 調理パン 明太子ポテト 250円 ナポリタン 250円 焼きそば 250円 ホットドッグ 250円 コッペメニュー クリームチーズ&ブルーベリージャム 200円 きなこクリーム 150円 青りんごジャム 150円 さつまいも 180円 いちごジャム&マーガリン 150円 ドリンク カフェオレ 300円 黒蜜きなこオレ 300円 大平製パン 東京都文京区千駄木2-44-1 苅谷店舗 電話非公開 火-金 8:00-19:00 (カフェ18:00) 土日祝 8:00-18:00(カフェ17:00) 月曜休(※不定休あり) 2014年6月オープン 千駄木駅から徒歩5分 都営バス「千駄木2丁目」バス停すぐ目の前
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パンとケーキとドーナツと
ブレッド&コーヒー イケダヤマ
NTT東日本関東病院のそばにある「ブレッド&コーヒー イケダヤマ 」は、自家製のパンと自家焙煎のコーヒーにこだわった店。ビルの一階にあり、インテリア雑貨店や美容室のようなオシャレな外観。店内に工房を併設していて、辺りにはパンの焼けるいい匂いが漂っている。 パンは惣菜系やデニッシュのスイーツ系、食事パン、キッシュなどバリエーション豊かな品揃え。テイクアウトはもちろん、広く設けられたイートインスペースで食べることもできる。 バゲット 350円 パン・ド・ミ 1斤450円 クロワッサン 200円 サンドイッチ(ヴィエノワ or バケット) 自家製ツナサンド 550円 燻しベーコンのBLT 550円 フィユタージュ・ソシソン 400円 イベリコ豚のジャンボン・フロマージュ 420円 シャンピニオンと蓮根のタルティーヌ 480円 パン・オ・ショコラ・オランジェ 380円 デニッシュ・フレーズ 420円 チーズケーキ 350円 ハンドドリップコーヒー 400円 (ファゼンダ カクェンジ) アーモンドミルクラテ 450円 Bread&Coffee Ikedayama ブレッド&コーヒー イケダヤマ 東京都品川区東五反田5-10-18 03-5488-8046 8:00-19:00 無休 30席 2016年2月オープン JR五反田駅から徒歩5分 地下鉄五反田駅A7出口から徒歩3分