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*行ってみたい* 【東北】
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*行ってみたい* 【東北】
売り切れ必至のづんだ餅
1877年創業。もともとは伊達家御用達の御菓子司で、ずんだ餅の発祥と言われてる餅の老舗「村上屋餅店」 店内は、美味しそうな餅菓子が並ぶショーケースと懐かしい風情のテーブル席があり、まさにレトロな昭和の風情です 枝豆で作る自然な色合いの黄緑色のあんが特徴の仙台名物「ずんだ餅」地元で愛される郷土の味を丁寧な手仕事で作り続けています ここのずんだ餅は、あえて「づんだ餅」の表記を使っています。これも時代に流されない、本物にこだわる姿勢の一端かもしれません 餅は粘りが強く味わい深い、もち米の王様といわれる宮城県産みやこがねを使い、もち米そのものの甘みと香りがしっかり感じられる、ずんだ餡ともよくからみます ずんだ餡は、枝豆そのものの美味しさを生かすため、砂糖・塩・水のみで作っています。豆の薄皮を一つ一つ取り去る、手間ひまかけた作業が、きれいな色となめらかな食感のずんだを生み出し、着色料や保存料を一切入れていないので、長時間経つと少し色がくすんできますが、それも無添加の証しです まじりけのない美味しさがストレートに伝わってくる「づんだ餅」は、口いっぱいにふくよかな枝豆の風味と甘さが広がり絶品! オススメNo.1「塩づんだまんじゅう」 薄緑色の皮の中には、ちょっと固めのほくほくしたずんだ餡がたっぷり入っています。沖縄の塩「ぬちまーす」を練り込んだ皮はマイルドな塩味で、甘さひかえめのずんだ餡ともぴったり。ほっこりナチュラルな食感の逸品! オススメNo.2「づんだ大福」 淡い緑色の餅の中に、ずんだ餡がたっぷり。餅に沖縄県産のまろやかな塩をきかせ、餡の甘みを引き立てた一品です オススメNo.3「笹のしづく」 ずんだ餡入りの葛まんじゅう。プルプルする葛は口溶けがよく、ずんだ餡にしっとりと合い、餡の鮮やかな色が葛に透けて見え涼やかな一品 *営業時間 9:00~18:30(月~土曜日) 9:00~18:00(日曜日、祝日) *定休日 不定休