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大人の週末“九州美味散歩”
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大人の週末“九州美味散歩”
スイーツのような多彩なメロンパン
福岡・糸島エリアにある、週末だけ出会えるメロンパン専門店「cachette」 店内は、白を基調とした清潔感がある落ち着いた空間でイートインスペースもあり、焼きたてメロンパンをその場で楽しむことができます こだわりのメロンパンは、外はサクサクのクッキー生地で、中はしっとりふんわりとした食感が楽しめ、口いっぱいに優しい甘さが広がり美味! スタンダードなメロンパンをはじめ、クリーム入りやチョコレートがけ、旬のフルーツを挟んだものなど、季節により10種ほどのバリエーションが楽しめます ~オススメ№1~ 「フレッシュフルーツメロンパン」 やさしい甘さの生地の中には、たっぷりの生クリームとフレッシュなフルーツが入っていて、甘味と酸味のバランスも良く、クッキー生地との相性も抜群! ~オススメ№2~ 「チョコクリームメロンパン」  サクサクの生地の中には、ふんわりとした色合いのチョコレートクリームが入っています。どこか懐かしい味わいで、甘みとほのかにカカオの苦みも感じられる一品 ~オススメ№3~ 「アイスメロンパン」 ティラミスや抹茶、糸島産の苺などのアイスクリームをサンドしていて、サクサクの生地とひんやりとしたアイスクリームのハーモニーが楽しめ、暑い季節にぴったりの一品 *営業時間 9:00~17:00 ※売り切れ次第閉店 *定休日 月~金曜日 ※祝日は営業します
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大人の週末“九州美味散歩”
日本でここだけ!幻のチロルチョコにも出会える
チロルチョコの聖地。福岡・田川市にある、日本で唯一の工場直売所「チロルチョコアウトレットショップ」 知らない人はいない国民的チョコレート「チロルチョコ」を製造している松尾製菓の工場のすぐそばにあり、毎日そこから運ばれてきて、平日でも行列ができる人気! コンビニなどでも見たことのある定番商品をはじめ、ここでしか販売されていない幻のチロルチョコを購入することができます こちらでの販売は、約50個前後入った大容量サイズのみ。期間限定の商品やアウトレット店限定も販売されていて、その日によって販売されている商品は異なるので、どんな商品があるかは行ってからのお楽しみです 店内には各商品についてのポップがあり、見たことのない商品でもひと目でどんなチョコレートかイラスト入りで分かりやすく解説されてます 季節によってさまざまな商品を期間限定で販売しているチロルチョコ。店頭販売が終了したチョコレートがあるのもアウトレットショップならで、販売時期を終えたチョコレートがこちらのショップに集まるので、販売終了して間もない商品がこちらで購入できることもあるかもしれません 他社とのコラボで商品で話題になることも多いチロルチョコですが、ルート限定品など、まだまだ知られていない商品もたくさんあります *営業時間 9:00~17:30 ※売り切れ次第閉店 *定休日 お盆、年末年始
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大人の週末“九州美味散歩”
スープで餃子をぐつぐつ♪炊き餃子
福岡・大名の裏路地。迷路のような小路にひっそりと佇む、古民家をリノベーションした炊き餃子発祥の店「池田屋」 看板はなく、入口もシンプルな引き戸のみ!その分かりにくさが隠れ家のようでワクワクします 古民家をリノベーションした店内は、シンプルで上品な佇まいの空間が広がっています 一番人気は「炊き餃子」 餃子を土鍋でぐつぐつ炊き、体の芯まであたたくなりそうな福岡の隠れた名物! もちもちした食感の皮で、鶏のさまざまな部位で作る餡と、香ばしく焼き上げた地鶏の炭火焼きを包んでいます。口に入れると味わい深いスープが溢れだし、香ばしい地鶏の香りが広がります 鶏ガラと豚骨をベースにしたスープは、鶏の滋養が詰まった鶏ガラ由来の旨味と豚骨から溶け出した深いコクから生まれ、そこに特製のかえしを加えることで味を引き締め、 さらに炊くことにより豚骨特有のコラーゲンが味にまるみを持たせています 薬味は竹炭入りの柚子胡椒と、にんにくベースの辛子味噌。ピリリとした辛さで、まろやかな豚骨スープの味が引き締まります 〆は、炊いた餃子からの旨味を含んだ出汁で自家製麺のちゃんぽんを楽しめます。更に〆の〆で、ご飯を追加すると、とろみが増したおじやが味わえ、最後のスープ一滴まで余すところなく堪能できます オススメは「竹とうふ」 竹の節目に、溢れんばかりと盛られたお豆腐。豆乳ににがりを加え、成型していく通常の豆腐作りとは異なり、濃厚な豆乳に葛粉を加え長時間練り上げていて、一口食べると、もっちりしていて弾力がありながら歯切れの良い、つきたてのお餅のような歯ごたえで、とっても濃厚な大豆の甘さを感じる一品! 炊き餃子のほかにも、多彩な一品料理が充実。黒豚のなんこつ焼きや牛タンつめソーセージなど、多彩な一品料理も楽しめます *営業時間 18:00~23:00 *定休日 不定休
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表情で変わる3つの味♪かわいい焼き菓子
福岡・箱崎の街角にある、焼き菓子がメインの小さなパティスリー「こぐまや洋菓子店」 店内は、白とブルーを基調にした明るい雰囲気でこぢんまりとしてます ショーケースや棚には、シンプルなものを丁寧にという信条で作られた定番や日替わりの焼き菓子や生菓子が並んでいて、数量限定なので、ほとんど閉店前に売り切れてしまいます 一番人気は「こぐまかろん」 看板娘ならぬ、看板くまのぬいぐるみ「タツオくん」をモチーフにしたマカロンで、多くのファンに愛され、毎日売り切れ御礼の人気者! フレーバーは、塩キャラメル・木いちご・レモンの3種類で、表情で味が異なります ・あはは/塩キャラメル ・にっこり/木苺 ・びっくり/レモン マカロンの中には、自家製のコンフィチュールやクリームがたっぷり入っていて、挟んだバタークリームは、まろやかさを出すための隠し味。サクサク、ほろほろと口溶け軽やかです そのほかにも、濃厚なカスタードのシュークリームや、きめ細かいふわふわ生地のパウンドケーキ、チョコとヘーゼルナッツがアクセントのメレンゲ菓子などもオススメです *営業時間 11:00~19:00 ※売り切れ次第終了 *定休日 木曜日 ※月曜日と金曜日は予約販売のみ
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絶品!濃厚なショコラかき氷
福岡・糸島半島の木々に囲まれた自然豊かな場所にある、人気のかき氷専門店「村上や 雪菓子元祖 白雪の花」 店内は、奥行きのあるシンプルな空間で、ウッディ調のテーブル席や仕切りのある半個室のような席もあり、落ち着いた雰囲気です こちらのかき氷の特徴は、糸島の清冽な名水を使用した、日本初のフレーバー付きの氷を使っていて、ミルクやイチゴ、抹茶やショコラなどのフレーバーがあり、独自の氷の作り方で特許もとっています。アイスでもない、ソフトクリームでもない、まるで雪のような初めてのやわらかさで食べた人しかわからない食感! 一番人気は「マウンテンショコラ」 チョコレートフレーバーのショコラ氷に、濃厚なチョコソース、生クリーム、シスコーンがトッピングされていて、一口食べるとチョコレートの甘さと淡雪のような繊細な氷に溶けあい絶妙なバランスで絶品! オススメは「あまおう」 イチゴフレーバーの氷にイチゴのジュレや小豆、練乳などがトッピングされています。きめ細かく削った氷は、口に含むとふわっととけるような食感で、クセのない硬水を使った氷はフレーバーの味わいが素直に感じられます *営業時間 10:00~17:00 *定休日 11月~4月
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果肉たっぷりのヘルシー和スイーツ
福岡市街・藤崎の住宅街にある甘味処「かきはち」 店内は明るい色調の木が使われていて、落ち着いた和モダンな空間が広がっています ショーケースには、オーガニックにこだわった手作りのアレルギーフリーの和菓子を中心に体に優しい和スイーツが並んでいます 一番人気は「葛れんあいす」 奈良の吉野本葛をベースに、フルーツや抹茶、小豆を組み合わせたアイスバー。葛を使っているため、時間が経っても溶けにくく、崩れません。最初はシャリッと、次第にモッチリぷるぷるとした食感に変わり、二つの食感が味わえる一品 たっぷりのいちごの果肉と豆乳を合わせた「いちごみるく」や、八女の抹茶と北海道の大納言小豆を合わせた「抹茶あずき」のほかに、みかん・ゆず・白桃の全5種類が楽しめます オススメは「とうふムース」 福岡県朝倉郡にある花立山ファームの上質な豆乳と吉野本葛をムース状に仕上げています。なめらかな舌ざわりで、食べたあとにふわっと豆腐の風味を感じる絶妙な味わいで、素材の味を生かすために、甘さは極めて控えめ。あずき、ゆず、八女茶、黒ごま、かぼちゃの全5種類が楽しめます いずれも材料は国産のみで、生クリームや牛乳、バターなどの乳製品、卵、小麦粉、ゼラチンなどの動物性タンパク質を使っていません。また、葛は低カロリーで整腸作用もあってデトックス効果も期待できます そのほかにも、みたらしや黒蜜きなこ、醤油の3つの味が楽しめる、ひと口焼き餅の三楽やぜんざいなども楽しめます 夏には、かき氷が美味しくなるなるシーズン。白玉ぜんざい&抹茶アイスやしょうがしぐれなどで涼をとるのもオススメです *営業時間 10:00~19:00
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絶品!一度で四度おいしい、とりまぶし
福岡一の歓楽街、中洲にある評判の鶏料理専門店「とりまぶし」 店内は、1階がカウンター席になっていて、2階はテーブル席で趣がある落ち着いた雰囲気の空間になっています 店名にもなってる看板メニューで、博多の新定番とも言われる「とりまぶし」をはじめ、多彩な鶏料理や水炊きなどが堪能できます 一番人気は「とりまぶし御膳」 肉質の良さに定評のあるブランド鶏「華味鳥」を使い、下味をつけてから一気に焼き上げ、皮はパリッと、モモ肉はジューシー!それをご飯にのせ、特製の醤油タレをからめます。そして、4段階の味わい方が楽しめて絶品! まずはそのままシンプルに。一口食べた瞬間、ジュワッと湧き出る肉汁がたまりません! 2杯目は鶏味噌、ワサビ、小口ネギ、それとテーブルに置かれてる山椒や七味、ゆず胡椒や黒胡椒など、多彩にそろう薬味を使い、自分好みの味で楽しみます 3杯目は温泉卵を入れて。とろとろの卵が特製の醤油タレとからまり、絶妙な旨みを生み出してくれて、黒胡椒を入れると、さらに美味! そして最後は、もう一つの名物メニュー、水炊きのスープをかけていただきます。ブランド鶏「華味鳥」を7時間以上炊いてとったスープは濃厚で滋味あふれる味わいで絶品! 中洲ではめずらしく、昼から夜まで休憩なしで営業しているので、ランチを逃したり、ちょっと早めの夕食をとったりしたいときに、ふらりと立ち寄れるのも使い勝手がいいお店です *営業時間 11:00〜23:00 *定休日 日曜日
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大人の週末“九州美味散歩”
多彩なアレンジが魅力のエクレア
福岡・薬院エリアにある、テーマに沿ったアレンジが評判のエクレア専門店「Cecil Blue」 店内は、エクレアが映えるように落ちついたカラーで統一され、ショーケースのみのシンプルな空間になっています ショーケースには、定番や季節限定のカラフルで芸術的なエクレアが、常時10種ほどが並びます 午前中に売り切れることもしばしば。できるだけ作りおきしないように、開店から閉店まで売れ行きを見計らいながら併設の工房で生地を作り続けているそうです。必ず手に入れたい人は電話予約しておくのがオススメ! 定番で人気なのは、チョコレートに真っ赤な花びらが映える「ガトーショコラ」や、クリーム状にしたピスタチオにレモンピールが効いた「ピスタチオ」で、中にはそれぞれのアレンジにあわせたクリームがたっぷり入っていて絶品! そのほかにも、桜色のデコレーションがキュートな春限定の「桜」や、母の日にはバラの香りのエクレアなど、イベントにあわせた限定商品のほかにも、ハートのエクレアなど要望に応じたオーダーも相談可能です 見た目も華やかなエクレアは、ティータイムを華やかにしてくれて、手土産にもオススメです *営業時間 11:00~20:00 ※無くなり次第終了 *定休日 水曜日
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大人の週末“九州美味散歩”
絶品!しっとり濃厚なガトーショコラ
福岡・桜坂にある、シュールなイラストの看板が印象的な人気の焼き菓子専門店「OYATUYA.U」 店内は、1階が販売スペースになっていて、トランクやキャビネットがショーケース代わりに使われ、定番や日替わりなど、毎日約20種類の商品が並び、2階はアンティーク調の家具を置いたノスタルジックなカフェスペースでゆったりとできる空間になっています 一番人気は「ガトーショコラ」 チョコレートを使った「プレーン」や、京都の老舗茶店の宇治抹茶を使った「抹茶」北海道産の小豆を使った「あんこ」の全3種類が楽しめます オススメは「あんこ/ガトーショコラ」 あんことチョコが意外にマッチ!しっとりしていて甘すぎずほんのり和テイスト。ナツメグやカルダモン、シナモンなどを加えていて、スパイスの刺激や香りがアクセントになっていて、癖になる味わいです そのほかにも、ほろほろとした軽い食感のクッキー「スノーボール」や、レモンとオレンジのパウンドケーキ「ウィークエンド」など楽しめ、全商品が売り切れることもあります! カフェスペースでは、ケーキセットが楽しめ、ガトーショコラ・イートイン限定のチーズケーキ・クレームブリュレの中から選べ、コーヒーは地元のコーヒーショップで特別にオーダーしたもの。深煎りで酸味が少なく、焼き菓子の甘みや香りがいっそう際立ちます *営業時間 10:00~19:30(テイクアウト) 10:00~17:30(カフェ) ※売り切れ次第終了 *定休日 日曜日、木曜日
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大人の週末“九州美味散歩”
1日5食限定!フルーツたっぷりパフェタルト
福岡・桜坂にある、古いアパートの一室をリノベーションした、人気のタルト専門店「NOYU」 店内は、甘い香り包まれていて、ショーケースには旬のフルーツがたっぷりのったタルトや、チョコレートやクリームチーズをのせて焼いた、焼きこみタルトなど、15種類前後のタルトが並んでいます タルトはテイクアウトできますが、イートインがオススメ!タルトはフルーツをたっぷり盛りつけている上に、ムースやクリームをやわらかく作っているため、持ち帰る際にやや崩れやすくなっています 店内のイートインスペースのほかに、隣に和室のカフェスペースがあり、タルトといっしょにコーヒーやフレーバーティーなどを楽しめます オススメは「パフェタルト」 旬のフルーツやムース、アイスなどを盛りつけたパフェの中に、食べられる器としてではなく、パフェのトッピングの一つとしてタルト生地を使っていて、食べ進むごとにさまざまな味の変化が楽しめ、タルトのサクサクとした食感がアクセントになっている月替わりのスイーツパフェ♪ 1日5食、イートイン限定メニューのため、事前の予約にしないと食べられません! そのほかにも、苺の季節に期間限定で味わえる苺を「オニモリいちごタルト」もオススメ!いちごの層ごとに味を変えて飽きがこないように工夫されていて、最後まで楽しめ絶品!こちらも1日数量限定なので予約した方が確実です *営業時間 9:00~20:00 *定休日 不定休