x
Missing
サバー天満
3 フォロワー
tabbed by PIPPI
724e3fd12ab6b798b2da89a39ac1451c65764c28
サバー天満
絶品!個性的な生ゆば丼
京都・北野天満宮の門前にある、老舗豆腐屋が営む人気の豆腐料理店「とようけ茶屋」 1階の店頭では豆腐や湯葉、油揚げなどを販売していて、2階や3階が食事処になっています 店内は、京情緒あふれる紅殻壁に螺鈿細工が施されてたりと職人さんの技の感じられる、こだわりの空間で落ち着いた雰囲気が漂っています オススメ№1「生ゆば丼」 手作りの生湯葉を煮て、葛を引いていて熱々!優しい湯葉の舌触りと、ふっくらご飯が程よいバランスです。京都らしく、はんなりとした風味なのかなと思いきや、やや濃いめの味付けになっていてインパクトがあり、そこに生姜と刻みみつばの風味が爽やかに効く一品 オススメ№2「とようけ丼」 賽の目に切った絹漉し豆腐や刻み油揚げ、椎茸、九条ねぎをを甘辛く出汁で煮込み、全体を豆腐の仄甘さで包み深みがある味わいです オススメ№3「ねぎ揚げ」 薄揚げの中に九条ネギを挟み、軽く炙ったものを特製醤油と生姜でいただく一品料理。シンプルなものですが美味!こんな美味しい薄揚げ、食べたこと無いと思えるほど絶品! そのほかにも、湯豆腐膳をはじめ、きぬかけ丼や生麩丼、一品料理や豆腐や豆乳のスイーツなども楽しめます *営業時間 11:00~15:00(食事処) 10:00~18:30(販売) *定休日 木曜日 ※月1で不定休
3e204a9fc2008622dda46058295b1aea1e7614c5
サバー天満
新感覚!話題の漬け野菜
京都・烏丸七条にある、一軒家をリノベーションした野菜ダイニング「漬け野菜 iSOiSM」 外壁に描かれた漬物石と樽のイラストと、表に並ぶ野菜が目印になっています 店内は明るくカジュアルな雰囲気で、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がっています お店に入ってすぐ、店頭には自家農園直送の新鮮な野菜を甘酢漬けや酒粕漬け、オイル漬けなど、野菜のポテンシャルを最大限に引き出すさまざまな方法で漬け込んだ漬け野菜が並んでいて、サラダのように楽しめる独創的な漬物をチーズや肉などの食材と組み合わせた料理などが楽しめます オススメは「漬け野菜 おまかせ3種盛り合わせ」 その日のイチオシ漬け野菜が3品楽しめ、漬けることで旨みを引き出した野菜とプラスする食材の塩味や食感が絶妙な味わい楽しめる一品 漬け野菜以外の創作料理も充実していて、蒸し焼きにしてトロトロになったカマンベールチーズにクラッカーをディップして楽しむ「まるまる!焼きカマンベールチーズ」や、卵2個の定番サイズから卵8個のジャンボサイズまで4段階で楽しめる「自慢のだしまき玉子」などが堪能できます デザートも京都らしさを感じられる「京都伏見・椿堂の五十番茶のティラミス」などが楽しめます ドリンクも自家農園の食材が楽しめ、朝採れハーブとフルーツを使ったドリンク「ハーブフル」はオススメ!リフレッシュ・ビューティー・ヘルシーの3種類のコンセプトごとに違うハーブとフルーツを組み合わせています *営業時間 17:00~24:00 *定休日 不定休