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通のおもたせ 「ホットケーキパーラーFru-Full(フルフル)」のフルーツサンド(赤坂)
2017.03.20
カリッ&ふわ~なホットケーキで知られる「ホットケーキパーラーFru-Full(フルフル)」。 秀逸なフルーツパーラーでもある同店のフルーツサンドは、テイクアウトも可能。 女子会に差し入れれば、受けること間違いなし! 断面が美しいフルーツは見ているだけ気分が上がる。 彩りと水分が出ないものを意識し、通年パパイヤ、バナナ、キウイ、イチゴの4種で固定。追熟させたベストなものを大きくカットする。 素材の味をしっかり生かすためだ。生クリームは乳脂肪分47%の特濃クラス。食べると、果物本来の甘味と酸味がクリームのコクで際立ち、少し甘味のある食パンとよく合う。 作る際にバターやラードを用いず、素材を直接のせた上からクリームを盛り、軽く押さえて固定させており、混じり気のない味はケーキを食べる感覚に近い。 ランチ、おやつ、18時半頃は混雑し、行列することも。 パラフィン紙で包み、三角のケースに入っているので、持ち歩いても形が崩れる心配がないのもポイントが高い。 ちょっと疲れたときの自分へのご褒美にもオススメだ。 ホットケーキパーラーFru-Full(フルフル)(赤坂) 港区赤坂2-17-52 パラッツオ赤坂103  03-3583-2425 火~金 11:00~20:00(L.O. 19:30) 土日祝 11:00~18:30(L.O. 18:00) 定休日 月曜
アイテムのスポット情報
ホットケーキパーラー Fru-Full
[六本木]
〒107-0052 東京都港区 赤坂2丁目17-52 パラッツオ赤坂103
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