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パリから逆輸入の餃子バー
2017.03.21
青山にある、餃子とワインを楽しむスタイルの餃子バル「Gyoza Bar comme a paris」 店内は、カジュアルな雰囲気でウッド調の温かみのある空間です こちらの餃子には、ニンニクが使用されていないので香りを気にすることなく味わうことができ、サイズは食べやすいように、やや小ぶり。具材は豚肉・キャベツ・ニラ・ネギ・シイタケがベースだが、脂っこくなりすぎないように肉の脂や水分量を調整し、皮もパリッとしていて厚すぎず薄すぎず、全体のバランスがいい餃子です オリジナルソースは、ジンジャーとガーリックを効かせて煮つめたトマトソース、白味噌とハーブビネガーによるハーブソース、黒胡麻とブラックペッパー、黒七味唐辛子をすりつぶしたオイルソースの3種類で、ソースをつけると飽きることなく味わえ、卓上には一般的な醤油や酢、ラー油も置いてあります 野菜の甘みと肉汁がたっぷりの餃子は、オーソドックスな野菜餃子や水餃子をはじめ、みょうがやパクチーがたっぷりのった餃子、オニオングラタンスープ餃子など、ワイン合う変わり種も楽しめます そのほかにも、もち米でできたシュウマイや白金豚ソーセージのローストなど、サイドメニューも充実しています *営業時間 16:00~23:45 *定休日 日曜日
アイテムのスポット情報
GYOZA BAR Comme a Paris
[渋谷]
東京都渋谷区渋谷2丁目2−4

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