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開けたらもう虜♡ ため息がでるほどプレミアムなショコラ体験
2016.01.18
ケンズカフェ東京「特選ガトーショコラ」 こちらのお店で扱う商品はガトーショコラのみ! そうです。これだけで勝負しているんです。もうこだわりが普通でないことは想像できますよね。 原材料は「チョコレート、無塩バター、卵、グラニュー糖」と極めてシンプル。最高品質の「グランクリュショコラ」を100%使用し、国産の最高峰 「カルピス特撰バター」を贅沢に使っています。 卵や砂糖もチョコレートの風味を生かすために最適なものを選んで使用されています。素材にとことんこだわった結果、1本3,000円という破格のお値段に! それでも多くの支持を集めるのは…食べてみると納得。 ガトーショコラにおいては、使用するチョコレー トが一番のポイントでしょう。以前までは『ヴァ ローナ社』の「クーベルチュール」を長年使用し ていて、そのころからかなりの味と評価を得ていたのですが、さらに高いレベルの味を目指し行き着いたのが『ドモーリ社』。 ドモーリは世界の一流ショコラティエや、チョコレート愛好家がこよなく愛するブランドでもあります。しかも、ドモーリが『ケンズカフェ東京』のためだけに配合したオリジナルのクーベルチュールを提供しているのも注目すべきポイン ト! その独自の風味はしっかりガトーショコラに現れており、チョコレート好きの心をがっちりつかむおいしさです。
アイテムのスポット情報
ケンズカフェ東京 (KEN'S CAFE TOKYO)
[新宿]
東京都新宿区新宿1-23-3
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