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4人の食のプロが大胆予想!今年絶対にくる食トレンドはこれだ!
2016.04.17
食ライター界の重鎮・森脇慶子さんの大胆トレンド予想で。 「カジュアルなのに実は星付きレストランで修業した料理人の店だったということが増えてきたように思います。 奇をてらった料理が主流になってきたところに、正統派の味が振り戻してきたのかな。 最近訪れた広尾『メログラーノ』の後藤祐司シェフも、二ツ星を持つシチリアの『リストランテ・ドゥオーモ』やペルージャの『オステリア・バルトロ』などで修業している。 シェフの実力を考えると重厚感のある内装になりがちだが、お洒落なカフェのよう。 リストランテの味が気取りのない店で食べられるというのが却って新しく感じます。」 お気に入りの白金のイタリアンから後藤シェフが独立したと聞きつけ、さっそくやってきました♪ 場所は広尾商店街先。 カウンターとテーブルが数席の小さくて都会的なお店。 センスが良くて落ち着くすごく好きな雰囲気。 パスタコースもありましたが、せっかくなのでメインつきのコースに。 前菜の玉葱と北あかりのタルトタタンがのっけからすごく美味しいー!! チーズのソースにトリュフのジェラート、上にはトリュフスライス♡ もう・・溜息です。 パスタはお魚とチェリートマト。これも食材すべてが絶妙なバランスで完成度かなり高い。 ここまで美味しいパスタは久しぶりで嬉しい。 メインのラムもボリューム感といいこれでデザートもついて3000円はかなりお得。 夜プリフィクスコースも5500円からというから魅力的。 カウンターデートでもいいし、気の置けない友人など大切な人とぜひ。 行きつけにしたい素敵なお店。 予約可 交通手段 東京メトロ日比谷線『広尾駅』1番または2番出口より徒歩4分 JR『恵比寿駅』より徒歩15分、タクシー5分 営業時間 [月~金] 18:00~23:30(L.O.22:00) [土・日・祝] 12:00~14:30(L.O.13:30) 18:00~23:30(L.O.22:00) 定休日 不定休 予算 [夜] ¥8,000~¥9,999 | [昼] ¥3,000~¥3,999 カード 可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners) ディナータイムのみ、サービス料10%
アイテムのスポット情報
メログラーノ
[六本木]
〒150-0012 東京都渋谷区 広尾5丁目1番30号

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