x
ミラノで人気のピッツェリア
2017.02.11
原宿の閑静な路地裏。カスケード原宿内にある、イタリア・ミラノで人気の老舗ピッツェリア「PIZZERIA SPONTINI」 店内はカジュアルな雰囲気で、コンクリート打ちっぱなしのシンプルな空間が広がっています こちらのピザは、イタリアから直輸入した釜に薪をくべて焼いてます。大豆油を使い、鉄鍋で揚げるようにしながら、その釜でじっくり焼きあげるという作り方が最大の特徴!そうすることで底はカリカリ、生地は厚さ約2センチになり、ふっくらした仕上がりで、この独特の食感がミラノで愛され続ける理由だそうですが、日本人がイメージするピザとは違います メニューはシンプルに2種類のみ! ~マルゲリータ~ 酸味の効いたトマトソースとモッツァレラチーズをたっぷりのせ焼き上げ、もちもちの生地と濃厚でとろとろのチーズとトマトソースのバランスもよく、ボリュームたっぷりでインパクト大! ~マリナーラ~ チーズの代わりにトマトソースをのせ、アンチョビとケッパーを加えた塩っけの効いたピッツァ。マルゲリータとはまた違う、ジューシーなマリナーラソースを使ってい、オレガノとケッパーのアクセントの効いた風味も楽しめ美味! アルコールもイタリア産ビール「モレッティ」やイタリアのグラスワインが楽しめます *営業時間11:00〜23:00
アイテムのスポット情報
PIZZERIA SPONTINI カスケード原宿店
[渋谷]
東京都渋谷区神宮前1丁目10−37

コメント

Missing