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鶏と野菜の旨みがぎゅっと濃縮した一杯!
2017.01.15
歴史と学生の街、お茶の水の路地裏にある、ラーメン屋「鶏ポタラーメン THANK」 店内は、女性ひとりでも気軽に入りやすい雰囲気で、おしゃれなカフェのようなカジュアルな空間が広がっています ラーメンの特徴は、鳥取県産の大山鶏と9種類の野菜をじっくりと煮込んだまろやかなポタージュスープ。素材の味わいを大切にするため、化学調味料は一切使用しておらず、やさしい味わいです スープのとろみは、さらり・とろり・ぽてりの3段階の濃厚さから選べます 一番人気は「塩玉ラーメ/ぽてり」 ストレートの細麺に、鶏の出汁と野菜の旨みが濃縮されたとろとろのスープがぽってりと絡みついて、チャーシューの代わりに香ばしい手羽先が入っていて、まろやかな鶏ポタスープと絶妙にマッチして絶品! 玉ねぎとにんじんのピクルスも自由にトッピングすることができ、さっぱりした酸味が味を引き締めてくれ、最後まで味の変化が楽しめます 麺を食べ終えたら、スープにライスを入れてリゾットにするのがオススメ!ライスは、約3口分の豆サイズから用意されているので、麺だけでお腹いっぱいという人も、気軽に試してみることができます。自家製のカレースパイスを加えると、コク深いチキンカレースープに変身! オススメは「トリポターナ」 イタリア産のパルミジャーノチーズがたっぷり乗ったスープまぜそば。卵黄やチーズを少しずつスープに混ぜ合わせながら味わいの変化を楽しめ、添えられたレモンとピンクペッパーが爽やかなアクセントになり、手揉みの中太たまご麺がクリーミーなスープに絡みつく濃厚な一杯! そのほかにも、つけ麺や限定麺なども楽しめます *営業時間 11:30~15:00/18:00~22:00(月~金曜日) 11:30~15:00(土曜日) *定休日 日曜日、祝日
アイテムのスポット情報
鶏ポタラーメン THANK お茶の水
[秋葉原]
東京都千代田区神田錦町1丁目14−7

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