x
オートロック式!大人の隠れ家
2017.02.22
洗練された大人の街、恵比寿。ビルの一角にある、看板のない隠れ家的創作料理店「福笑」 エントランスで「501」のインターフォンを押し、解錠してもらい5階へ。エレベーターの扉が開くと、そこは福笑ワールド! 店内は、開放感のある広々とした異空間が広がっていて、春は桜でお花見、夏は爽やかな満天星ツツジの緑で森林浴、秋は紅葉狩りなど、季節ごとに生けられた植物がディスプレイされ、四季ごとに表情を変えて愉しませてくれます 料理はシンプル!自然からもらった味が一番美味しいをモットーとしており、産地直送の朝獲れた旬の国産天然物の魚介や有機自然栽培野菜、宮崎地鶏や信州牛などの素材の持ち味を生かした料理がメインとなっています 一番人気は「極太アスパラボイル」 不動の人気№1メニュー。 春夏は国産、秋冬は南半球産のアスパラをシンプルにボイルし、天然醸造のもろみと無添加豆乳マヨネーズソースでいただきます。普段見かけるのとは全く違う太さのアスパラは、甘みや歯ごたえも段違いで絶品! 本当に安全で体にいい食材や調味料は、今は探さないと出会えないと言われる現代に、化学合成食品添加や化学調味料ゼロの店で手間ヒマかけたこだわりの食材を味わえます ここのお水は、霧島連邦の湧き水をお冷や割り水等に使っています。お酒は、サッポロ生ビールの「白穂乃香」ビール酵母が生きたままの希少無濾過白ビールや、全国の地酒や本格焼酎を取り揃えています *営業時間 17:00~24:00 *定休日 年末年始
アイテムのスポット情報
福笑
[渋谷]
東京都渋谷区恵比寿南1丁目9−4 長谷川ビル501

コメント

Missing